El predominio del cereal

El cereal constituyo el principal producto de cultivo de la mayor parte de la Meseta. Fue necesario recurrir al proteccionismo.
En la zona Norte se cultivaban patatas y maíz  en las regiones mediterráneas abundaban el arroz y los cítricos  En Cataluña y La Rioja, la viticultura alcanzo una gran expansión  y en Andalucía  la tuvo el olivar. Las naranjas, el vivo y el aceite de oliva eran los principales productos de exportación.